Happy♪ノーミート,WEB版母親教室,知っておきたい地球のコト,幸せな子供の育て方

2020.10「しあわせな食卓は、子供の幸せ」「食卓にノーミート料理を」

2020年10月25日  

テキスト   谷口雅宣先生著『日々の祈り-神・自然・人間の大調和』        谷口純子先生著『46億年のいのち』   最近は共働きが多くなり、忙しい毎日の中では、つい“早く、簡単に”と考え、食事も便利な調理済みのもの ..もっと読む

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自家製インスタントお味噌汁

2017年6月18日  

自転車通勤をしている夫のお弁当は、 おむすびと自家製インスタントお味噌汁です。   スープジャーでお味噌汁を持っていけない夫に、 何かないかなと考えて味噌玉を思い出しました。 お椀にお湯を注げば温かい味噌汁が出 ..もっと読む

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大根に敬意を表す朝採りプレート

2016年11月16日  

朝、家庭菜園の大根を収穫しました。 9月に地元の農家さんから分けていただいた種をまいていました。 無農薬なので、皮もすべて安心していただけます。 まな板の上に置いて、湧いてくるのは大根への敬意。 大根への敬意を表して、他 ..もっと読む

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地元の野菜を楽しむ

2016年3月27日  

地元近郊野菜と高野豆腐の煮物をつくりました。 お肉の代わりに高野豆腐。歯ごたえがあっておいしいです。とりわけ地元近郊の野菜は自然の優しい甘みで最高です!地元の気候風土に適した野菜は生命力満点!いいですね!

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出勤日の家族のお昼

2016年3月27日  

地元の農場でとれたごぼうを同僚が分けてくれました。揚げ焼き、きんぴら、煮物、チップスなどに少しずつしましたが、子供たちが最もおいしいと言ったのは酢ごぼうでした。確かに土の香り、野菜の旨味がもっとも感じられます。 出勤前に ..もっと読む

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遠足のお弁当

2016年3月9日  

子供の保育園のお別れ遠足なので、お弁当を作りました。 リクエストは「ブロッコリー、揚げたかぼちゃ、お肉じゃなくてよいからハンバーグ」ということで、たらと玉ねぎでおさかなバーグにしました。 ほかに大豆ソーセージ、こんにゃく ..もっと読む

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味噌づくり

2016年2月12日  

職場の自然活動に参加し、味噌作りをしました。 職場の畑で収穫した大豆を使っています。 味噌は先週、家庭でも仕込みましたが、来年は育てた大豆で作ってみたい!と夢が膨らみました。  

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大豆のノーミートソース

2015年10月10日  

職場で作ったノーミート料理(お肉を使わない料理)のレシピ集に載っていた、大豆のミートソース(風)を作りました。 大豆はレシピ通り水煮缶。 ケチャップや酒を煮立てて、30分もあればできる料理です。 これは夫にも子どもにも好 ..もっと読む

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お昼ご飯をちょこっとハッピーに!

2015年8月8日  

お弁当交換DAY 誰かが作ったお弁当が食べたい! と、同じ職場の水島さんと話したことがきっかけで、6月にやってみたお弁当交換。 美味しい〜!の連続でとても楽しいランチタイムになりましたが、今日はその2回目です。 朝から、 ..もっと読む

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丁寧に作られたものは、丁寧に食べたくなるもの。

2015年8月7日  

先日、遠くから友人が遊びに来てくれました。 そこで、地元野菜をたっぷり使った、動物性のものは一切使わないお店で、ランチをしました。 いくつかのおかずがワンプレートで出てきます。 一つ一つが手が込んでいて、野菜の味を感じ、 ..もっと読む