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Happy♪ノーミート,知っておきたい地球のコト

大豆のノーミートソース

2015年10月10日  

職場で作ったノーミート料理(お肉を使わない料理)のレシピ集に載っていた、大豆のミートソース(風)を作りました。

大豆はレシピ通り水煮缶。

ケチャップや酒を煮立てて、30分もあればできる料理です。

これは夫にも子どもにも好評でした。

マッシュしたジャガイモと炒めた玉ねぎにかけて、グラタン風にしました。

後日、パスタにかけてまさにスパゲティ(ノー)ミートソース。

 

家庭でお肉を食べなくなって6年ほどになります。

地球の未来や遠い国の人たちの暮らしに、肉食が影響を及ぼしていることから、自然な形でお肉を食べない生活に移行しました。

お肉を使わなくても、豊かでおいしい食事を、日々いただけています。

この大豆のミートソース(風)もその一つ。

大豆は挽肉の代わりに使われていますが、代わり、代用、といっても、お肉より味が落ちるわけじゃなく。

今日も家族と自分の心がハッピーになる食事でした。12042885_1649191378632310_2908327501305689579_n 12042670_1649191401965641_8805422527438086548_n